以水為工作介質(zhì)，它的原理是將普通的自來(lái)水通過(guò)高壓水泵轉(zhuǎn)化為高壓低流速的水，然后輸送到高壓管路，使其以一定的能量到達(dá)高壓噴嘴。而高壓噴嘴的孔徑要比高壓管的直徑小得多，因此到達(dá)高壓噴嘴的水要想通過(guò)噴嘴一定加速。這樣，噴嘴就可以把高壓低流速的水轉(zhuǎn)變?yōu)榈蛪焊吡魉俚纳淞鳌８邏核淞魇悄芰哭D(zhuǎn)變與應(yīng)用簡(jiǎn)單的一種形式。當(dāng)高壓水射流的沖擊力大于污垢與物體表面的附著力時(shí)，就會(huì)將污垢剝離，沖走，以達(dá)到清洗物體表面的目的，可快速溶解被清洗物體上的油污和油垢。

　　油污專用清洗機(jī)采用高溫高壓蒸汽對(duì)地板、門窗、衣物、抽油煙機(jī)、空調(diào)、微波爐、衛(wèi)生潔具等進(jìn)行清洗，進(jìn)行表面消毒、去除微塵和細(xì)菌、環(huán)保衛(wèi)生。防止過(guò)敏，清除頑固污漬和油漬。不需要化學(xué)試劑，對(duì)清潔物品幾乎沒(méi)有損壞。在享受科學(xué)衛(wèi)生的環(huán)境時(shí)，不會(huì)對(duì)環(huán)境造成二次污染。具有、節(jié)能、無(wú)腐蝕，設(shè)備通用性強(qiáng)，清洗成本低等其它清洗的方法（人工清洗、化學(xué)清洗、超聲波清洗、氣體噴砂等）不可替代的優(yōu)點(diǎn)。近年來(lái)，清洗設(shè)備向更大功率、更高壓力、更完善配套功能方向發(fā)展，清洗服務(wù)向大規(guī)模、專業(yè)化發(fā)展。